La ferme du Caly

Bienvenue à St Jean d'Aulps à la ferme du Caly avec Christian et Mathieu.

L'exploitation se situe à 810m d'altitude, au cœur de la vallée d'Aulps sur la commune de St Jean d'Aulps , entre Thonon-les-Bains et les stations de ski de Morzine/Avoriaz.

Notre activité principale est la production de lait à partir de vaches laitières de race Abondance. Le troupeau compte une cinquantaine de vaches laitières et une quarantaine de génisses pour le renouvellement du troupeau.

Pour la période estivale, de fin avril et novembre, le troupeau pâture les près tout d'abord en vallée jusque fin mai avant de monter à l'alpage de l'Aup (Col de l'Encrenaz) au dessus du village de la Côte d'Arbroz entre 1450 et 1900m d'altitude. Elles y restent jusque début octobre.

L'exploitation est axée principalement sur la production de lait. Nous fabriquons les produits fermiers que sont le lait frais, la faisselle fermière, les yaourts fermiers (nature et fruits), les yaourts à boire, le fromage aux herbes, la Douceur du Caly et la tomme blanche fermière.

Vente à la ferme : mardi, jeudi, vendredi de 16h à 18h45 et le samedi matin de 10h à 12h.

Visite de la ferme : libre

Hiver : des vacances de Noël à fin mars : étable ouverte tous les jours en accès libre de 17h à 18h pour la traite.

Été : traite des vaches à l'alpage de l'Eau, en accès libre : de début juin à mi-septembre : de 17h à 18h (environ 10/15 minutes à pied depuis le Col de L'Encrenaz, commune de La Côtes d'Arbroz).

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http://gaeclemontcaly.over-blog.com/

Modalités de retrait des commandes en ligne : de 16h à 18h45 les jeudis, vendredi et samedi de 10h à 12h.


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