La Marmite Enchantée

Bienvenue à Habère-Poche à la Marmite Enchantée avec Audrey !

Depuis plus de 10 ans, je cueille des plantes aromatiques sauvages dans les « Alpes du Léman » entre 600 et 1500m d'altitude, et en cultive certaines.

Je vais cueillir dans la nature : pissenlit, sureau, acacia, sapin, tilleul, reine des près, origan… et cultive : les menthes poivrées et bergamote, mélisse, hysope, verveine, serpolet, romarin, ...
A partir de ces plantes, aux milles arômes, j'élabore :

  • Les Marmifleurs (gelées sucrées) : ces dernières n'ont reçu aucun agent gélifiant. Elles conservent ainsi un aspect de miel qui les différencie des autres gelées traditionnelles. Vous pouvez les consommer en nappage sur des gaufres et crêpes, sur de la glace à la vanille ou encore en accompagnement de fromages pour les amateurs de sucré-salé. Elles peuvent aussi sucrer une tisane ou une tasse de lait chaud, et bien sûr sur une tartine !
  • Les Confifleurs, gélifiées à l'agar agar (algue marine naturelle) qui iront à ravir sur vos tartines et crêpes sans couler !
  • Les Sirops sont à boire avec de l'eau fraîche ou chaude (délicieuse tisane sucrée), en limonade ou bien en kir ou en punch... Ils peuvent également être utilisés dans des gâteaux, dans des laitages, en coulis sur des fruits…
  • Les tisanes fraîches sont des boissons aux plantes légèrement sucrées et citronnées. A déguster froide ou à réchauffer.

Retrouvez mon actualité sur ma page Facebook : La Marmite Enchantée.

http://lamarmite-enchantee.over-blog.com/

Vente à la ferme :

Ouverture : d'avril à décembre - marché à la ferme tous les vendredis après-midi de 15h à 18h.

Modalités de visite de la ferme : sorties animations cueillettes sur rendez-vous.


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